PRIMIREA COMENZILOR DE LA SECŢII
Asigurarea servirii rapide a consumatorilor si pastrarea calitatii si aspectului comercial al preparatelor si bauturilor depind si de felul cum sunt organizate operatiile de aducere a acestora de la sectii la masa. Chelnerul se prezinta la sectii cu obiectele pentru transport, solicitând preluarea cu formula sa iasa însotita de enumerarea cantitatii si denumirii preparatelor respective. (Se verifica cantitatea, calitatea, aspectul comercial si daca corespund cu cele înscrise pe bonul de marcaj).
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu