RECOMANDAREA SORTIMENTELOR DE PREPARATE CULINARE CU SOSURI

RECOMANDAREA SORTIMENTELOR DE PREPARATE CULINARE CU SOSURI

         Aceasta grupa de preparate culinare include mâncarurile gatite cu carne si legume însotite de sosuri corespunzatoare. Sortimentele de mâncaruri cu sosuri sunt caracterizate printr-o structura complexa, incluzând în componenta lor carnea, legumele si sosul care face legatura între materiile prime si preparatul de baza:

·        preparate culinare din legume cu carne de vita si porc

·        preparate culinare cu carne de ovine

·        preparate culinare cu carne de pasare

·        preparate culinare cu carne tocata

·        preparate culinare cu carne de vânat