RECOMANDAREA SORTIMENTELOR DE PREPARATE DIN PESTE

RECOMANDAREA SORTIMENTELOR DE PREPARATE DIN PESTE

         Preparatele din peste sunt apreciate pentru valoarea lor nutritiva si pentru calitatile gustative. Carnea de peste are un tesut fibros foarte fin si o durata de preparare redusa, se digera si poate fi folosita ca materie prima la multe preparate, prin diferite procese tehnologice de: prajire, frigere, fierbere, coacere, obtinând un sortiment bogat de gustari, preparate culinare calde si reci cu diferite sosuri.

Sortimente de preparate din peste:

·        peste prajit cu lamâie

·        peste pane cu cartofi natur

·        peste pescaresc

·        peste gratinat

·        peste la gratar cu sosuri (sos de lamâie, sos de usturoi etc.)

·        crap cu varza

·        marinata de peste etc.